Irish Honey

Der Whistler Irish Honey Whisky war eine natürliche Zusammenarbeit zwischen den Imkern der Cooney-Familie und eine Vorliebe für irischen Whisky. Unter Verwendung von feinstem Ex-Bourbon-gereiftem und Sherry-fertiggestelltem Irish Whiskey wurde dieser dann mit Honig versetzt, der aus den Obstgärten der Familie Cooney geerntet wurde.

Die Cooney-Familie ist der zweitgrößte Hard Cider-Produzent in Irland, weshalb ihre Obstgärten von Millionen der Cooney-eigenen Bienen bestäubt werden müssen. Marie, die Mutter der Familie, ist die Hauptbienenzüchterin und hat dank des Erfolgs des Whistler Honey Whisky die Bienenpopulation schnell vergrößert.