Gran Reserva Superior Dominican Rum

Kirk & Sweeney Gran Reserva Superior

Das Aroma des Gran Reserva Superior von Kirk & Sweeney präsentiert subtile Noten von getrockneten Früchten und süßem, geröstetem Brot, zusammen mit einer Basis aus Toffee, frischem Honig und karamellisiertem Zucker. Sie können auch einen leichten Hauch von Mandeln und Vanille erschmecken. Dieser Rum ist so angenehm komplex, wie es die Nase vermuten lässt, und bietet eine reichhaltige Entwicklung im Mund – von frischen, süßen Empfindungen bis hin zu getrockneten Früchten. Zum Abschluss jedes dekadenten Schlucks finden Sie Endnoten, die von einem ausgeprägten Karamell über Sherry bis hin zu einer ausgewogenen Mischung aus Mandel und Vanille reichen.

Inspiration

Kirk & Sweeney war ein hölzerner Schoner, der in den frühen Jahren der Prohibition vor allem für den Rumschmuggel aus der Karibik in den Nordosten bekannt war. 1924 wurde es mit einer riesigen Menge Rum an Bord vor der Küste von New York beschlagnahmt. Der Schoner wurde anschließend in „Chase“ umbenannt und als Ausbilder der Küstenwache eingesetzt, wo er bis Ende der 1940er Jahre diente.

Design

Die Flasche und der erhabene Korken wurden von den elegant gedrungenen Zwiebelflaschen aus dem 18. Jahrhundert inspiriert, die typischerweise Rum enthielten. Diese schönen Flaschen wurden manchmal mit Hanfnetzen umhüllt, die
könnte als Griff oder zum Aufhängen der Flasche an einem Schiffsbalken verwendet werden. Um das Konzept der globalen Navigation auszuspielen, ist eine antike Seekarte der Hauptroute des Rumschmuggels im Siebdruck um die Flasche herum angebracht. Der Hals zeigt ein Foto von Kirk und Sweeney und ein Zitat im Stil der Küstenwache mit der Chargen- und Flaschennummer. Zusammen mit dem kunstvollen Logo und dem Sicherheitssiegel, das wie nautisches Messing bedruckt ist, erinnert das Design an das Risiko, das so viele bereit waren, in den 1920er Jahren für einen guten Rumgeschmack einzugehen.

Produktion

Dieser in der Dominikanischen Republik handgefertigte Rum entspricht den sehr strengen Vorschriften, um als „Dominikanischer Rum“ bezeichnet zu werden. Der Prozess beginnt mit handgeerntetem, hochwertigem Zuckerrohr, das rein ist. Die Nebenprodukt des Zuckerrohrs, „Blackstrap Melasses“, wird dann sorgfältig fermentiert und destilliert. Der Rum wird dann in verschiedenen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche gereift, wobei der Destillateur verschiedene Schritte durchführt des Dumping, Blending und Re-Barreling im Laufe der Jahre. Die endgültige Mischung ist eine Auswahl unterschiedlich alter Rums zwischen 6 und 25 Jahren, sorgfältig von Hand ausgewählt. Dies ist ein Rum, der es wert ist, weiterverfolgt zu werden