Girvan Distillery 27 Jahre 1989/2017 51,5% 148 Fl. Single Cask Single Grain Scotch Whisky

Old Particular ist eine besonders einzigartige Serie von individuell handverlesenen Single Cask Single Malts und Single Grains aus ganz Schottland. Jedes wird genau so abgefüllt, wie es der Destillierer beabsichtigt hat: ohne Färbung oder Kühlfiltration und mit hoher Alkoholstärke. Diese Kombination ermöglicht es dem Fass, die natürlich vorhandenen Öle, Fette und Enzyme im Geist zu behalten, die die Qualität der Nase, das Mundgefühl und das Geschmacksprofil des Whiskys verbessern. Wenn Sie den Geist „so natürlich wie möglich“ halten, können Sie den Whisky direkt aus dem Fass erleben und ihn mit jedem Schluck in ein dunkles, feuchtes Brennereilager bringen.

Diese besonderen Single Malts sind perfekt ausgereift und zeichnen sich durch ihren außergewöhnlichen Geschmack aus. Aus einem einzigen Fass berechnet, gibt es keinen ehrlicheren Ausdruck als Old Particular. Wir fügen nichts hinzu und nehmen nichts weg, damit die Ester, von denen wir glauben, dass sie Whisky so viel von seinem Charakter verleihen, im Mittelpunkt stehen und ein Erlebnis bieten, das so nah wie möglich daran ist, einen Dram direkt aus dem Fass zu schlürfen.

Wunderschön gealterte Single Grain Scotch Whiskys strotzen vor großem Charakter, Tiefe und natürlicher Süße – erwarten Sie eine verwöhnende Ahornsirupqualität neben Vanille-Toffee, frisch gebackenen Haferkeksen und knusprigem Demerara-Zucker. Entdecken Sie eine neue Dimension von Scotch Whisky mit einigen versteckten Edelsteinen aus unserer Single Cask Single Grain-Auswahl.

Die Umgebung, in der ein Whisky destilliert und gereift wird, kann einen erheblichen Einfluss auf den Charakter des endgültigen Spirituosen haben. Erkennen Sie die Scotch Whisky Region auf jeder Flasche, dargestellt durch eine regionale Farbe, um die Eigenschaften zu veranschaulichen. Das grasbewachsene, helle Tiefland wird durch Grün dargestellt; das melierte Hochland durch ein lila Profil. Feuriges Rot repräsentiert die reiche (und oft Sherried) Speyside, während das maritime Wunder von Islay als Seeblau dargestellt wird. Die sandigen Buchten von Campbeltown werden angemessen reflektiert, da neutrale Töne und süße Single Grains tiefschwarz sind.

Im Laufe des Jahres 2019 wird eine Reihe von 4 Abfüllungen in limitierter Auflage von Old Particular erhältlich sein, die von den Elementen Feuer, Luft, Erde und Wasser inspiriert sind. Jeder von ihnen wird bei Natural Cask Strength abgefüllt und würdigt die natürlichen Elemente, die so maßgeblich zur Herstellung von Scotch Whisky beitragen. Von Eichen über verkohlte Fässer, Torf bis hin zu Wasser zelebriert diese spezialisierte Single Cask Collection die Rolle der Elemente im Whisky-Zyklus.

Single Grain Whisky kommt aus einer einzigen Brennerei, wird jedoch aus unterschiedlichen Getreidesorten hergestellt. Dabei ist jede Getreideart erlaubt, die gährungsfähigen Zucker produzieren kann. Ein gewisser Anteil gemälzter Gerste kommt – zumindest in Schottland – zum Einsatz, da diese für die Zuckerproduktion besonders geeignet ist. Hauptbestandteile bei Grain Whisky bleiben allerdings Weizen, Mais und Roggen. Genauso wie beim Single Malt Whisky werden Eichenfässer für die Reifung benutzt, wenn auch vorzugsweise Ex-Bourbon Fässer verwendet werden. Ausnahmen bestätigen bekanntermaßen die Regel. Novizen im Bereich Grain Whisky wollen diesen vielleicht oft lediglich als Füllstoff der Blended Whiskys abtun. In der Tat wird das Gros der Grain Whisky Produktion für Blended Whiskys benutzt. Denn die günstigeren Produktionskosten des Grain Whiskys drücken auch den Preis der Blends und balancieren gleichzeitig die intensiveren Single Malt Aromen aus. Die Rolle des Grain Whiskys darauf zu reduzieren, wird dem spannenden Thema der Grain Whiskys allerdings nicht gerecht. Gut gemachte und lang gereifte Single Grain Whiskys haben einen stark individuellen Charakter, der Textur, Geschmack und Aroma unverwechselbar macht. Sie haben bei diesen Bränden einen sanften, oft fruchtigen und süßen Whisky, der im fortgeschrittenen Alter in seinen besten Momenten eine raffinierte und samtige Textur erreicht. Sahnebonbons, getoastetes Weizenbrot und Karamellsauce sind nur einige der dominierenden Geschmackskomponenten.

Zur Entwirrung: Alles was keine genauere Einschränkung bezüglich der Anteile der Getreidewahl hat (zum Vergleich: Bourbon, Rye, Pure Pot Still Irish Whiskey oder eben Malt Whisky) wird automatisch unter dem weiten Begriff Grain Whisky subsumiert. Single Grain Whisky ist nur die Einschränkung auf eine einzige Destillerie.