Cask 3 Single Cask Irish Whiskey

Unter dem Namen „Skibbereen Eagle“ bringt West Cork erstmals Einzelfassabfüllungen auf den Markt. Dieser Single Malt in Fassstärke aus dem Fass Nummer 3 zählt auch zu der Serie. Der Whiskey reifte in einem ehemaligen First Fill Bourbon Barrel. Da er mit 57% Alkoholvolumen abgefüllt wurde, fallen die Aromen entsprechend intensiv aus. Vor allem zeichnet diese Abfüllung eine besondere Honignote aus, die sich vor allem am Gaumen wiederfinden lässt. Daneben kommen typische Fruchtnoten und süße Malznoten zum Tragen. Wie man es von West Cork kennt und schätzt, wurde der Whiskey weder gefärbt noch kühlgefiltert, sondern komplett naturbelassen abgefüllt. Da es sich um eine Einzelfassabfüllung handelt, ist die Flaschenanzahl entsprechend limitiert. Jede Flasche ist nicht nur mit der Fassnummer, sondern auch noch mit der einzelnen Flaschennummer versehen. Die Brennerei von der Westküste Irlands setzt voll auf Transparenz. Auch in einem weiteren Punkt bleibt sich West Cork treu: Guten Whiskey zum fairen Preis. Auch die Single Cask Abfüllungen von West Cork zeichnen sich durch ihr besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.

Benannt ist die Reihe wohl nach dem traditionsreichen Wochenblatt Skibbereen Eagle aus dem Heimatort von West Cork. Das Label ziert jedenfalls eine Meldung des Skibbereen Eagle vom 24. Juni 1893. In Zeiten von Fake News und Diffamierung wäre es natürlich begrüßenswert, die Pressefreiheit und kritischen Journalismus zu feiern.